10 Makanan Khas Ambon Paling Enak dan Populer

Rabu, Desember 14th, 2016 - Makanan
Kenalin Nih Si Cantik dan Imut!!!
Artis Yang Lagi Naik Daun. :)
Foto Chant Felicia Mantap Banget
Terima Kasih Telah Berkunjung ke Halomuda.com

Makanan Khas Ambon – Hello guys, tetap ikuti dan simak berbagai informasi di HMC. Karena  kali ini HMC akan melancong jauh ke Ambon untuk mengupas beberapa informasi tentang makanan khas Ambon yang paling enak dan populer. Yuk kita intip beberapa informasi dari HMC disini guys.

Ada beberapa Makanan Khas Ambon yang Paling Enak dan Populer, dan ada pula yang hampir sama dengan makanan dari jawa. Mungkin dari nama yang membedadkannya, itulah sebabnya lambang indonesia Bhineka Tunggal Ika. Tak heran kan guys.

Beberapa makanan khas Ambon ini cukup beragam, mulai dari bahannya yang unik dan penyajiannya yang berbeda. Di HMC ini kita akan mengulas beberapa informasi tentang makanan Ambon yang mungkin pernah kamu dengar guys, di antaranya adalah:

Makanan Khas Ambon Paling Enak dan Populer

  1. Ikan Komu Asar

Makanan Khas Ambon

Dalam bahasa Indonesia, asar artinya adalah asap. Sudah jelas ya ikan komu asar adalah makanan khas Ambon yang berasal dari ikan yang diasap. Makanan Ambon ini merupakan ikan segar dengan jenis tongkol, cakalang atau ikan tuna yang diolah dengan menusuknya dengan tusuk bambu dan setelah itu dipanggang di atas asap kira-kira kurang lebih selama satu jam.

Bagi kamu yang suka makanan khas Ambon, hidangan ikan komu asar paling cocok. Apalagi jika penyajiannya disantap dengan  nasi dan sambal colo-colo, terutama dalam keadaan hangat kamu pasti akan lebih menikmatinya

  1. Kohu-Kohu

Makanan Khas Ambon

Jika di daerah jawa terdapat urap-urap yang terbuat dari sayuran yang direbus, maka mkanan khas Ambon ini cukup unik. Yaitu kohu-kohu yang terbuat dari sayuran mentah. Em, hampir mirip salad ya kalau orang luar negeri bilang.

Kohu-kohu adalah makanan khas Ambon yang terbuat dari beberapa sayuran mentah seperti kacang panjang, tauge, mentimun, dan daun kemangi. Semua sayuran dipotong dan diaduk langsung dengan beberapa irisan bumbu mentah seperti bawang merah, bawang putih, cabai, perasan jeruk nipis, suwiran ikan cakalang yang dipotong kecil-kecil dan dicampur dengan kelapa parut.

Yang membedakan makanan Ambon ini dengan urap-urap dari Jawa adalah adanya tambahan suwiran ikan cakalang. Kamu bisa saja mengganti Ikan cakalang ini dengan jenis ikan yang lainnya, seperti ikan tongkol dan ikan teri basah. Makanan khas Ambon Kohu-kohu ini lebih cocok disantap dengan jenis umbi-umbian seperti singkong, talas, ubi jalar, dan bisa juga dengan pisang rebus.

Advertisement

  1. Nasi Lapola

Makanan Khas Ambon

Nasi lapola adalah makanan khas Ambon yang terbuat dari  campuran nasi dan kacang tolo atau di daerah jawa disebut dengan kacang kedele merah. Makanan Ambon ini menjadi salah satu hidangan favorit masyarakat Ambon. Karena mempunyai cita rasa yang gurih dan nasinya yang pulen.

Berikut cara membuat masakan khas Ambon nasi lapola, terbuat dari beras yang dimasak tapi setengah matang saja. Lalu dicampurkan dengan kacang tolo yang sudah direbus, diberi garam dan kelapa yang diparut. Campuran bahan  diaduk sampai rata, setelah itu adonan nasi lapola dikukus sampai matang dan nasi lapola ini sangat enak dan gurih.

  1. Nasi Kelapa

Makanan Khas Ambon

Banyak yang bilang makanan khas Ambon yang satu ini mirip dengan nasi uduk dari jawa. Dan umumnya bahan dasar yang digunakan untuk kedua makanan ini hampir sama. Yang membedakan keduanya adalah cara memasaknya dan adanya tambahan sambal kelapa. Makanan khas Ambon ini membutuhkan teknik khusus agar bisa membuat  nasi kelapa jadi makanan Ambon.

berikut adalah cara membuat nasi kelapa. Nasi yang dikukus setengah matang dan disiram dengan santan kental, kemudian dikukus kembali. Makanan khas Ambon ini biasanya disajikan dengan berbagai lauk pauk seperti ikan bakar, sambal colo-colo, ikan asin,telur asin, dan gorengan jagung. Tapi lauk yang wajib digunakan adalah sejenis serundeng khas yang disebut sambal kelapa.

  1. Roti Kering Kenari

Makanan Khas Ambon

Roti kering kenari adalah salah satu makanan Ambon yang berbentuk seperti lembaran roti tawar yang di atasnya ditambahan dengan cacahan kacang kenari dan gula. Dari tekstur kenari yang garing dan renyah mempunyai rasa yang hampir sama dengan kacang almond sehingga memberikan sensasi nikmat dan gurih saat menyantap makanan khas Ambon ini.

Advertisement

Roti kering kenari ini biasanya sangat cocok digunakan sebagai oleh-oleh makanan ambon. Karena roti kering kenari dimasak dengan cara di panggang, sehingga membuat roti ini lebih awet dan tahan lama.

  1. Gogos

Makanan Khas Ambon

Gogos adalah makanan khas Ambon yang berbentuk seprti lemper yang terdapat di daaerah jawa. Bedanya lemper di daerah jawa biasa diisi dengan suwiran daging ayam, abon, ataupun cacahan tempe. Tapi makanan khas Ambon ini berisi suwiran ikan.

Bahan baku gogos terbuat dari ketan yang berisi suwiran ikan, dibungkus dengan daun pisang lalu dibakar sampai matang. Makanan Ambon ini Paling nikmat disajikan pada saat masih hangat dan dijadikan  sebagai teman minum kopi atau minum teh.

Advertisement

  1. Pisang Asar

Makanan Khas Ambon

Selain gogos, pisang asar termasuk makanan khas Ambon yang sangat cocok untuk teman minum teh atau kopi. Mengapa disebut pisang asar, karena proses memasaknya hampir sama yaitu dengan cara di panggang atau di asar didalam oven sampai matang.

Makanan ambon ini berbahan dasar pisang, tapi tidak semua jenis pisang bisa digunakan untuk membuat pisang asar. Dari beberapa jenis pisang yang ada, yang paling cocok digunakan untuk membuat piasang asar adalah pisang raja. Jadi jangan gunakan sembarang pisang jika ingin mendapatkan rasa makanan khas Ambon yang sama nikmatnya.

  1. Sambal Colo-Colo

Makanan Khas Ambon

Makanan khas ambon ini adalah sambal colo-colo, unik ya namamya. Yang membedakan dari sambal ini dengan yang lainnya adalah  rasanya yang pedas dan tiada tandingannya. Makanan dari Ambon ini merupakan sambal khaas yang wajib ada sebagai pelengkap bagi masyarakat Ambon untuk menikmati beberapa hidangan makanannya.

Sambal colo-colo ini terbuat dari rempah-rempah seperti bawang merah, cabai rawit, tomat muda, daun seledri yang diiris dan dicampur menjadi satu, lalu diberi taburan garam dan disiram perasan jeruk nipis.Sambal colo-colo ini juga dapat ditambahkan dengan daun kemangi dan irisan kenari mentah, dapat juga ditambahkan kecap manis.

Uniknya Sambal colo-colo super pedas ini disajikan tanpa diulek. Rasa sambalnya yang juga unik, dengan perpaduan antara pedas dan asam karena diberi perasan air jeruk nipis. Cukup bisa menggoyang lidah dan membuat kamu ketagihan. Jadi, jika kamu berkunjung ke Ambon jangan lupa menyantap makanan khas Ambon yatu ikan asar dengan sambal colo-colo ya.

Advertisement

  1. Rujak Natsepa

Makanan Khas Ambon

Hampir disetiap daerah memiliki makanan khas, khususnya adalah rujak. Rujak terdapat di beberapa daerah di Indonesia, tapi Beda daerah beda pula nama rujaknya. Makanan khas Ambon yang ini adalah rujak natsepa,cukup digemari di berbagai kalangan lho.

Nama rujak natsepa ini berasal dari nama tempatnya, yaitu pantai Natsepa. Makanan Ambon ini memiliki rasa yang sangat enak, gurih dan segar. Karenaberasal makanan khas Ambon ini berasal  dari buah-buahan segar, seperti mangga, nanas, papaya, pala, belimbing, bengkoang, dan jambu.

Cara penyajian rujaak natsepa umumnya sama dengan versi rujak lainnya, yaitu dengan menggunakan bumbu. Bumbu rujak natsepa terbuat dari campuran gula aren, kacang tanah yang digoreng, asam jawa dan garam yang diulek menjadi satu. untuk kamu penggemar pedas bisa meminta level tersendiri pada penjulanya. Lebih nikmat lagi jika kamu menikmati rujak ini di pantai Natsepa yang indah

  1. Bubur Sagu Ubi

Makanan Khas Ambon

Salah satu makaknan khas Ambon adalah sagu.Selain diolah menjadi papeda, masyarakat Ambon juga mengolah sagu menjadi makanan yang paling enak seperti bubur sagu ubi. Makanan khas Ambon ini hampir mirip dengan kolak ubi pada umumnya. Hanya sedikit berbeda dari kuahnya yang lebih kental dan sangat manis, dan penyajiannya diberi santan kental dan taburan kenari. yang tentunya akan teras lebih nikmat.

Sahabat HMC itulah beberapa informasi mengenai makanan Ambon yang cukup unik, bagi kamu yang suka melancong dan kuliner. Kamu bisa berwisata dan mencoba makanan khas Ambon ini loh. Dijamin pasti beda, karena makanan khas Ambon akan menjawab semua rasa penasaran kamu. Selamat berwisata guys.


loading...
10 Makanan Khas Ambon Paling Enak dan Populer | Halomuda | 4.5
Tags: , ,
Halomuda.com adalah sebuah media online yang membahas tentang destinasi tempat wisata, referensi tempat wisata kuliner, makanan khas di dunia, minuman khas, review tempat makan paling enak dan resep masakan yang ada di seluruh dunia.

Jadi bagi anda yang tertarik dengan bahasan yang ada di website halomuda.com ini, dapatkan informasinya hanya di halomuda.com.