9 Makanan Khas Kalimantan Timur Paling Enak

Makanan Khas Kalimantan Timur – Hai guys masih tetap bergabung dengan artikel Halomuda.com ya, kamu semua pasti tahu bahwa di berbagai wilayah Indonesia, terdapat aneka kuliner yang menggoda selera. Hal itu didukung dari negeri kita yang merupakan panghasil rempah-rempah terbesar di Asia. Salah satu makanan khasnya yang terkenal paling enak yakni dari Kalimantan Timur.

Makanan khas Kalimantan Timur didasari oleh perpaduan antara kebudayaan suku asli Kalimantan Timur seperti suku Kutai dan Dayak dengan kebudayaan suku pendatang seperti, suku Banjar, Bugis dan Banjar. Jadi, jika kalian sedang berwisata ke Kalimantan Timur, jangan lupa mencicipi makanan khas andalan provinsi ibukota Samarinda ini.

Jika kamu ingin berkunjung ke Kalimantan Timur dan belum mengetahui apa saja menu yang ingin kamu coba, untuk lebih jelasnya simak langsung artikel Halomuda.com di bawah ini. Inilah beberapa daftar makanan khas Kalimantan Timur yang menjadi andalannya, diantaranya adalah.

Makanan Khas Kalimantan Timur Paling Enak

  1. Nasi Bekepor Khas Kalimantan Timur

Makanan Khas Kalimantan Timur Paling Enak

Makanan khas Kalimantan Timur yang paling enak dan wajib kamu coba kali ini adalah Nasi Bekepor. Makanan ini adalah makanan yang dibuat dari bahan dasar yaitu nasi putih yang dicampur dengan rempah-rempah, kemudian dimasak mengunakan alat masak khusus khas Kalimantan Timur.

Penyajian makanan khas Kalimantan Timur ini biasanya disandingkan dengan sayur asam khas Kalimantan Timur, yaitu sejenis sayur asam yang diolah bersama dengan ikan air tawar seperti patin atau gabus dan ubi manis. Makanan ini memang memiliki rasa yang khas dan kamu wajib mencicipinya jika berkunjung ke Kalimantan Timur.

  1. Gence Ruan

Makanan Khas Kalimantan Timur Paling Enak

Sekanjutnya makanan khas Kalimantan Timur yang satu ini memang sedikit asing di telinga yakni gence ruan. Gence Ruan ini terbuat dari bahan dasar ikan gabus atau masyarakat lokal menyebutnya sebagai ikan Haruan. Karena ikan gabus ini memilki daging yang lebih kenyal sehingga lebih enak jika dimasak untuk makanan ini.

Cara membuat makanan khas Kalimantan Timur ini biasanya ikan gabus ditaburi dengan garam kemudian dibakar dengan bara api, setelah dibakar ikan gabus disiram dengan tumisan bumbu yang terbuat dari berbagai rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabe, dan rempah lainnya. sehingga aromanya yang lezat memang benar-benar menggugah selera untuk segera menyantapnya.

  1. Makanan Khas Pisang gapit

Makanan Khas Kalimantan Timur Paling Enak

Pisang Gapit adalah makanan khas Kalimantan Timur yang berasal dari bahasa Banjar dan Kutai yang artinya Jepit. Di daerah Samarinda, makanan ini bisa ditemui di pinggir-pinggir jalan terutama di daerah Tepian, sungai Mahakam. Jadi jika kamu berkunjung ke tempat ini jangan sampai lupa untuk mencicipinya langsung guys.

Selain itu makanan khas Kalimantan Timur ini juga dihidangkan di beberapa hotel di Balikpapan dan Samarinda. Makanan ini terbuat dari bahan utama yakni pisang dari jenis pisang seperti pisang kepok, pisang sanggar, atau bisa juga pisang tanduk. Dan biasanya untuk membuat makananan ini menggunakan pisang yang setengah matang.

Makanan khas Kalimantan Timur ini proses pembuatannya cukup mudah yakni dengan cara dipanggang sambil digapit, kemudian di pencet sampai pipih dan dicampur dengan saus tertentu seperti saus karamel yang terbuat dari gula merah dan santan. Ada beberapa kuliner yang mirip dengan pisang gapit ini yaitu pisang epe yang berasal dari Makassar atau Colenak yang berasal dari Jawa Barat.

  1. Ayam Cincane Khas Kalimantan Timur

Makanan Khas Kalimantan Timur Paling Enak

Makanan khas Kalimantan Timur yang paling enak berikutnya ini adalah ayam cincane. Makanan yang satu ini biasanya hanya akan dihidangkan saat ada acara-acara penting, seperti pernikahan atau kelahiran bayi. Tetapi sekarang menu ini sudah banyak disediakan di warung makan di Kalimantan Timur jadi jika kamu ingin mencobanya cukup mudah pula mencarinya.

Untuk membuat makanan khas Kalimantan Timur ini bahan utamanya adalah ayam kampung, karena daging ayam kampung dikenal lebih gurih jika dibanding ayam potong atau ayam lainnya. Daging ayam kampung tersebut diberi bumbu dengan bermacam rempah-rempah seperti jahe, lengkuas, kemiri dan lainnya.

Dalam memasak makanan khas Kalimantan Timur  ini biasanya ayam ini dibakar menggunakan bara api hingga matang atau bisa juga digoreng. Ayam Cincane ini akan sangat nikmat jika disantap dengan nasi putih. Dan agar aromanya lebih menggoda, biasanya makanan ini juga disajikan menggunakan jeruk sebagai penambah rasa agar lebih nikmat.

  1. Sate Payau

Makanan Khas Kalimantan Timur Paling Enak

makanan khas Kalimantan Timur  yang tak kalah enaknya ini adalah sate peyau. Makanan yang satu ini adalah makanan yang cukup unik. Sate Payau adalah sate yang terbuat dari daging rusa. Tetapi makanan khas ini sudah langka, karena rusa adalah salah satu hewan yang dilindungi. Makanan khas yang satu ini hanya dapat ditemukan di berbagai festival kesenian atau upcara adat yang digelar di provinsi Kaltim.

Makanan khas Kalimantan Timur  ini cukup enak dan lezat dengan daging rusa yang memiliki tekstur yang lebih lembut jika dibandingkan dengan daging sapi. Selain rasanya yang enak, makanan dari daging rusa ini begitu banyak mengandung protein sehingga baik untuk kesehatan.

  1. Amplang Khas Kalimantan Timur

Makanan Khas Kalimantan Timur Paling Enak

Amplang adalah salah satu makanan khas Kalimantan Timur  yang juga wajib kamu coba. Makanan ini merupakan sejenis camilan seperti kerupuk yang menyerupai bentuk sangat unik yang mana mirip dengan kuku macan. Makanan ini juga bisa dijadikan sebagai oleh-oleh jika kamu sedang berkunjung ke Kalimantan.

Makanan khas Kalimantan Timur  ini terbuat dari ikan yang rasanya sangat enak dan gurih. Walaupun terbuat dari ikan, tapi Amplang tidak memiliki rasa amis sedikitpun. Justru kerupuk ini memiliki rasa yang gurih dan enak. Makanan ini sangat cocok jika dimakan saat menonton acara tv atau bersantai dengan keluarga.

  1. Bubur Pedas

Makanan Khas Kalimantan Timur Paling Enak

Bubur pedas juga masuk dalam daftar makanan khas Kalimantan Timur  yang paling enak loh. Makanan Khas ini adalah makanan khas suku Sambas di Kalimantan Barat. Tetapi, makanan yang unik dengan rasa pedas ini dapat ditemukan di Kalimantan Timur dan sudah menjadi salah satu makanan khas favorit bagi warga Kalimantan Timur.

Makanan khas Kalimantan Timur  ini diolah dengan berbagai macam rempah-rempah khas seperti jintan, ketumbar, lada hitam, lengkuas, dan cabe yang membuat makanan ini memiliki cita rasa yang enak. Biasanya makanan ini ditambahkan dengan ikan teri, kacang tanah goreng, dan bawang goreng. untuk memperkaya rasanya agar lebih nikmat.

  1. Nasi Kuning Khas Kalimantan Timur

Makanan Khas Kalimantan Timur Paling Enak

Makanan khas Kalimantan Timur  kali ini adalah nasi kuning. Makanan ini adalah salah satu jenis varian menu yang terbuat dari nasi. Nasi kuning ini sangat umum ditemukan di Kalimantan Timur, terutama di pagi hari untuk sarapan. Rasanya memang enak dan dengan kamu bisa membelinya dengan harga yang cukup murah.

Makanan khas Kalimantan Timur  ini terbuat dari beras yang dimasak dengan rempah-rempah sepeperti kunyit, santan dan bumbu lainnya. makanan ini disajikan dengan berbagai macam lauk seperti telur, ikan, ayam, atau daging dan juga kerupuk sebagai tambahan yang wajib agar semakin nikmat dalam menyantapnya.

Makanan khas Kalimantan Timur  ini memiliki ciri khas warna kuning karena berasal dari warna kunyit yang diparut dan dicampurkan dengan rempah lainnya. Sehingga membuat Nasi Kuning memiliki rasa yang enak jika dibandingkan dengan nasi putih biasa. Nasi kuning ini biasanya digunakan untuk acara selamatan yang dibentuk untuk nasi tumpeng maupun acara formal lainnya.

  1. Gangan Manok

Makanan Khas Kalimantan Timur Paling Enak

Gangan Manok adalah makanan khas Kalimantan Timur  yang merupakan makanan sejenis bakso. Tetapi bakso yang satu ini menggunakan bahan daging ayam sebagai bahan utama untuk membuat baksonya. Meskipun demikian rasa makanan ini juga tak kalah enaknya jika dibandingkan dengan bakso pada umumnya

Makanan khas Kalimantan Timur  ini selain baksonya yang terbuat dari daging ayam, kauh baksonya pun terbuat dari kaldu ayam. Jadi jika kamu menikmati makanan yang satu ini, akan merasakan kuliner yang bercita rasa ayam yang begitu kental dan kuat. Dalam penyajiannya bakso ini ditambahkan dengan potongan bayam dan oyong sebagai pelengkapnya.

Nah guys itulah tadi beberapa daftar menu makanan khas dari Kalimantan Timur yang bisa kamu jadikan sebagai referensi jika ingin berkunjung ke Kalimantan Timur. Dan jika kamu ingin mengetahui informasi menarik lainnya mengenai kuliner, kamu bisa menyimak artikel Halomuda.com selanjutnya, cukup sekian dulu dan sampai jumpa guys.


loading...

One Response

  1. Mhirza Rahmat April 2, 2017

Leave a Reply