9 Makanan Khas Sulawesi Paling Enak dan Populer

Makanan Khas Sulawesi – Hari ini HMC tetap menginformasikan tentang kuliner sahabat, kuliner kali ini berada di daerah sulawesi. Makanan khas sulawesi tak kalah enaknya dibandingkan dengan kuliner-kuliner lainnya. Jadi kamu wajib mencobanya.

Beberapa makanan khas sulawesi ini cukup mudah dijumpai. Jadi bagi kamu para pengunjung tak perlu khawatir akan tidak mendapatkan hidangan-hidangan tradisionalnya yang enak dan populer ini. Kamu bisa lega ya mendengarnya.

Disini HMC akan memberikan beberapa informasi mengenai makanan khas sulawesi yang belum kamu kaetahui. Karena jika pepatah bilang tak kenal maka tak sayang, maka tak tahu maka tak minat hihi pepatah versi HMC untuk kuliner kamu. Inilah beberapa makanan khas sulawesi yang kami rangkum dalam HMC, diantaranya adalah:

Makanan Khas Sulawesi Paling Enak dan Populer

  1. Jalangkote

Makanan Khas Sulawesi

Jalangkote merupakan salah satu makanan khas sulawesi yang enak dan populer di daerah ini. Jalangkote adalah sejenis makanan khas sulawesi yang memiliki bentuk yang menyerupai jajanan pastel. Yang membedakannya keduanya yaitu pada bagian kulit jalangkote cukup tipis serta isi yang terdapat didalamnya tak sama dengan pastel pada umumnya.

Makanan khas sulawesi ini umumnya berisi potongan wortel, kentang yang dipotong dadu, taoge (kecambah), dan soun. Semua bahan tersebut ditumis dengan bawang merah, bawang putih, garam, serta diberi merica. Dalam penyajian makanan khas sulawesi ini sangat cocok jika menggunakan saos tomat. Di daerah sulawesi jalangkote ini lebih sering dihidangkan sebagai menu untuk berbuka puasa.

  1. Coto Makassar

Makanan Khas Sulawesi

Soto makassar adalah salah satu makanan khas sulawesi yang sangat populer, bahkan sudah terkenal hingga ke mancanegara. Hampir sama melabungnya dengan masakan padang. Di sulawesi ini, warung atau restoran yang menjual coto makassar mudah kamu dapatkan di beberapa kota-kota besar. Dan bisa jadi ada juga di tempat kamu.

Bagi kamu yang vegetarian alias tak makan daging, tidak dapat menikmati makanan khas sulawesi yang satu ini. Em, cukup disayangkan ya??? Karena bebahan dasar jeroan atau daging sapi. Bahan tersebut direbus dalam waktu yang cukup lama di dalam air cucian beras dan ditambahkan kacang tanah yang telah dihaluskan. Unik bukan??

Nah untuk bumbu makanan khas sulawesi ini adalah bawang putih, bawang merah, garam, kemiri, merica, ketumbar, serta jinten yang disangrai. Coto makassar biasnya cukup lezat dinikmati ketika masih hangat dan disantap dengan ketupat atau buras. Em, pasti kamu membayangkan ya bagaimana nikamatnya menyantap makanan khas sulawesi ini.

  1. Buras/Burasa

Makanan Khas Sulawesi

Buras atau disebut juga burasa, adalah makanan khas sulawesi.  Buras sekilas terlihat hampir dengan lemper. Lemper adalah kue basah khas dari daerah jawa. Tapi bedanya, kalau lemper terbuat dari beras ketan. Sedangkan buras terbuat dari beras sebagai bahan dasarnya, dan keduanya juga sama dibungkus dengan menggunakan daun pisang.

Cara menikmati makanan has sulawesi ini cukup unik, yaitu dengan mencelupkan buras kedalam bumbu kelapa kering yang sudah di campur dengan gula, garam dan cabai. Buras sangat cocok dinikmati saat sore hari sebagai teman minum kopi ataupun teh.

Biasanya makanan khas sulawesi ini selalu ada dalam setiap acara syukuran, pernikahan dan bahkan saat lebaran tiba. Wah, tak lengkap ya tanpa adanya jajanan khas dari Makassar yang satu ini. Yaiti buras atau disebut burasa.

  1. Bubur Manado

Makanan Khas Sulawesi

Kali ini, makanan khas sulawesi lainnya adalah bubur manado. Makanan khas sulaawesi yang satu ini bukan hanya digemari penduduk sulawesi, melainkan orang luar pulau sulawesi juga, termasuk penduduk Jawa.

Cara membuat makanan khas sulawesi ini cukup gampang, dan bubur manado ini mempunyai kandungan gizi yang cukup tinggi. Seperti bubur biasanya. Bubur manado dibuat dari beras yang telah dimasak dengan cara diaduk-aduk sampai mengental, diberi garam, merica, serta diberi bawang putih.

Dalam membuat makanan khas sulawesi ini bisa juga ditambahkan labu kuning, bayam, kangkung, serta daun kemangi sesaat sebelum bubur benar-benar matang. Bisa juga diberi jagung manis yang telah dipipil, atau ubi jalar merah.

Makanan khas sulawesi ini cocok bagi para vegetarian. Pada umumnya  makanan khas sulawesi ini di sajikan bersama sambal serta ikan asin yang digoreng kering. Bubur manado sangat cocok untuk menu sarapan pagi.

  1. Pisang Epe

Makanan Khas Sulawesi

Bagi kamu pecinta kuliner, kali ini makanan khas sulawesi menghidangkan yang manis. Pisang epe merupakan makanan khas sulawesi yang harus anda coba.

Makanan khas sulawesi ini terbuat dari pisang yang belum terlalu matang dan dipihkan. Uniknya pisang ini dibakar sampai sedikit gosong. Cara menikmati makanan khas sulawesi ini dengan mencelupkan pisang tadi ke dalam saus gula merah.

Nah, waktu yang paling tepat menikmati makanan khas sulawesi ini dikala kamu berkunjung ke pantai Losari, Makassar. Dengan menikmati pemandangan sunset dan suara deburan ombak ditemani makanan traddisional yang lezat menjadikan suatu pengalaman yang tak ternilai indahnya.

  1. Mie Titi

Makanan Khas Sulawesi

Salah satu makanan khas sulawesi ini satu-satunya yang mempunyai sejarah yang unik. Mie titi sudah populer di Sualwesi Selatan sejak tahun 70-an. Mie titi  mempunyai ciri khas yaitu mienya yang kering dan lebih tipis dari mie pada umumnya.

Makanan khas sulawesi ini pertama kali dibuat oleh Ang Kho Tjau, beliau adalah seorang pemilik kedai keturunan asal Cina/tionghoa. Beliau menurunkan ketrampilannya membuat mie yang tipis itu kepada anak-anaknya.

Mie Titi pasti mengalami evolusi dalam rasa serta cara penyajiannya. Pada umumnya mie Titi di sajikan bersama dengan kuah kental yang di tambah irisan daging ayam, jamur, hati, cumi serta udang, danditaburi bawang goreng. Saat yang paling tepat menyantap hidangan mie Titi yaitu pada malam hari setelah turun hujan,karena dapat menetralisir rasa dingin yang menggigit tulang.

  1. Kasoami

Makanan Khas Sulawesi

Sebutan makanan khas sulawesi yang satu ini adalah kasoami, tapi itu untuk sebagian besar orang-orang di Sulawesi Tenggara yang tak asing. Kasoami atau disebut soami merupakan makanan khas sulawesi tenggara yang terbuat dari bahan dasar ubi. Bagi yang terbiasa, cara pembuatannya tidaklah sulit. Tapi bagi pemula masih membutuhkan kesabaran dalam proses pembuatannya.

Makanan khas sulawesi ini sangat enak jika di nikmati dengan ikan asin. Cara pembuatnya adalah ubi yang telah dibersihkan dihalusakan dengan cara diparut, dan Kemudian ubi diperas. Pada dasarnya proses ini membutuhkan peralatan khusus untuk memerasnya. Peralatan ini intinya memiliki fungsi agar bagaimana supaya ubi yang diperas itu cepat kering.

  1. Lapa-lapa

Makanan Khas Sulawesi

Kali ini makanan khas sulawesi tenggara yang disebut lapa-lapa. Makanan khas sulawesi ini memiliki rassa yang gurih dan nikmat di lidah. Apalagi jiak disantap dengan ikan asin pasti akan menambah selera makan kamu.

Kuliner makanan khas sulawesi ini bila di jawa mungkin lebih dikenal dengan lepet/lepat, tapi cara memasak lapa-lapa tak sama dengan lepet/lepat. Karena lapa-lapa berasnya dimasak bersama-sama santan, hingga setengah masak lalu diangkat. Kemudian didinginkan, setelah itu dibungkus dengan janur. Kemudian di rebus lagi hingga matang dalam waktu yang lama.

  1. Kapurung

Makanan Khas Sulawesi

Makanan khas sulawesi ini Kapurung, yaitu salah satu makanan tradisional yang cukup popular di daerah Luwu (Luwu Timur, Palopo, Luwu Utara). Sepintas kapurung hampir sama dengan bubur Manado, karena keduanya sama memakai sayur mayur sebagai campurannya.

Yang membedakan kedua makanan khas sulawesi di atas, kapurung terbuat dari tepung sagu dan bumbu halus yang terdiri dari cabai rawit dan air perasan jeruk nipis. Daging ayam rebus yang telah disuwir-suwir sertaditambahkan potongan terong ungu, kangkung, daun pakis atau daun katuk.

Kapurung juga di kenal di Kepulauan Maluku dengan nama yang berbeda, yaitu pepeda. Rasa yang unik serta memiliki kandungan gizi yang tinggi membuat kapurung cukup digemari masyarakat di luar pulau sulawesi dan banyak dimasukkan kedalam daftar menu berapa restoran populer bersama masakan modern lain. Kamu wajib mencoba.

Nah sahabat HMC, sudah mulai mengenal masakan khas sulawesi kan. Beberapa info diatas mungkin akan cukup membantu kamu saat jelajah kuliner di daerah sulawesi. Sehingga kamu tak perlu lagi bertanya-tanya lagi sebelum menikmati sajian tersebut. Cukup sekian dulu ya sahabat HMC, semoga bermanfaat guys.


loading...

Leave a Reply