Makanan Seblak Khas Bandung Serta Resep dan Cara Membuatnya

Makanan Seblak Khas Bandung – Sahabat, hari ini Halomuda.com akan membagikan informasi menarik tentang kuliner khas Bandung yang paling populer yakni Seblak. Mungkin kamu sudah sering mendengar nama makanan seblak khas Bandung yang satu ini, ya. Seblak adalah makanan Indonesia berasal dari Bandung yang bercita rasa gurih dan pedas, serta terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran.

Selain rasanya yang enak, makanan seblak khas Bandung ini merupakan makanan yang mengandung sumber protein seperti telur, ayam, boga bahari atau olahan daging sapi, yang dimasak dengan bumbu tertentu. Seblak kini menjadi makanan jajanan jalanan yang digemari berbagai kalangan masyarakat terutama di daerah Jawa Barat dan Jabodetabek.

Nah jika kamu penasaran dan belum mengetahui yang namanya makanan seblak khas Bandung ini, kamu bisa datang ke Bandung untuk mencicipinya. Kamu bisa menemukan makanan ini di rumah makan dan warung, biasanya juga dijajakan di gerobak pedagang keliling. Makanan yang bertekstur kenyal ini memiliki rasa yang pedas dan menyegarkan, serta memiliki beberapa variasi, baik rasa maupun bahan.

Dan artikel Halomuda.com kali ini akan khusus membahas tentang seputar resep seblak khas Bandung serta resep dan cara pembuatannya. Siapa tahu diantara kamu ingin mencoba membuat resep seblak khas Bandung ini dirumah. Inilah beberapa informasi Halomuda.com  tentang makanan seblak khas Bandung mulai dari jenis, asal usul, dan cara mebuat resep seblak khas Bandung yang enak.

Makanan Seblak Khas Bandung Serta Resep dan Cara Membuatnya

Makanan Seblak Khas Bandung Serta Resep dan Cara Membuatnya

  • Jenis Seblak

Seblak adalah jenis makanan yang terkenal dan popular di Bandung dan sejak lama dan diminati banyak orang. Seblak merupakan makanan khas dari kota Bandung yang sangat unik dan enak rasanya. Seblak ini terbuat dari bahan dasar kerupuk mentah yang direbus dalam air mendidih kemudian ditumis dengan berbagai macam jenis bahan pelengkap lainnya, misalnya seperti telur, sayuran, seafood dan lain sebagainya.

Makanan seblak khas Bandung ini merupakan makanan yang unik dan enak, bahan dasarnya terbuat dari kerupuk yang direbus. Padahal pada umumnya kerupuk dibuat dengan cara digoreng dengan minyak, tetapi kali ini berbeda proses memasaknya, itulah yang membuat makanan seblak khas Bandung ini menjadi lebih unik.

Makanan seblak khas Bandung ini memiliki dua varian jika ditinjau dari segi teksturnya yakni ada seblak kering dan ada juga seblak basah. Seblak kering adalah kerupuk pedas yang mirip dengan basreng, walaupun agak jarang ditemukan tetapi makanan yang satu ini juga sangat enak dan sering dijadikan sebagai oleh-oleh jajanan khas Bandung yang terkenal.

Sedangkan seblak basah juga memiliki berbagai varian seperti seblak makaroni, seblak ceker ayam, seblak mie basah, seblak tulang, seblak baso , seblak basreng atau baso goreng , seblak batagor , seblak aci , seblak kwetiaw , seblak siomay , seblak snack dan masih banyak lainnya jenis seblak yang bisa kamu temukan di Bandung dan bahkan kamu juga bisa mengetahui resep seblak khas Bandung ini.

Biasanya seblak basah disajikan dengan sedikit kuah sehingga makanan ini tidak memiliki tekstur yang kering dan renyah. Selain rasanya yang enak dan dapat menggoda selera, makanan ini harganya juga cukup terjangkau dan sering dijajakan di pinggir jalan atau disekolah-sekolah. Jika kamu ingin membuat makanan ini sendiri, Halomuda.com akan membagikan resep seblak khas Bandung yang bisa kamu coba.

  • Asal-usul

Nah sebelum kita mengetahui resep seblak khas Bandung ini, sebaiknya kita mengetahui terlebih dulu dari mana asal muasal makanan seblak khas Bandung ini. Kalo menurut beberapa sumber ada yang menyebutkan bahwa seblak berasal dari daerah Sumpiuh, Jawa Tengah, hal itu dikarenakan seblak sangat mirip dengan makanan rakyat kecil dari Sumpiuh yaitu krupuk godog yang sudah populer sejak tahun 1940an.

Sementara itu makanan yang bernama seblak ini baru populer sekitar tahun 2000an. Bahkan seblak tersebut juga sudah ada di Daerah Cianjur bagian selatan sejak dari jaman sebelum kemerdekaan yang lalu. Karena makanan ini menjadi makanan alternatif kaum masyarakat dengan ekonomi lemah yakni sebagai pengganti jajanan pada saat itu.

Resep Seblak Khas Bandung

  • Bahan-bahan

Untuk mebuat makanan seblak khas Bandung ini menggunakan bahan dasar yakni kerupuk udang. Cara membuatnya yaitu kerupuk yang disiram dengan air panas dan diberi bumbu serta sayuran. Seblak terbuat dari kerupuk yang direbus, kemudian agar rasanya menjadi nikmat diberi bumbu seperti bawang merah, bawang putih, garam, kencur, cabe rawit, kunyit, dan penyedap rasa.

  • Cara Membuat Seblak Basah Khas Bandung

Jika kamu ingin membuat makanan seblak khas Bandung ini kamu harus mengetahui terlebih dahulu apa saja resep seblak khas Bandung yang wajib kamu pelajari sebelum membuatnya. Karena hal ini akan mempengaruhi rasa dari makanan yang kamu buat. Inilah resep seblak khas Bandung yang bisa kamu coba jika ingin membuatnya sendiri.

Untuk membuat resep seblak khas Bandung ini bahan yang harus kamu siapkan adalah 2 batang sosis sapi  yang diiris tipis, 200 gr kerupuk aci kuning yang masih mentah, 5 butit bakso sapi yang juga diiris tipis, 3 butir telur ayam, 1 batang bawang daun polong yang diiris halus, garam secukupnya, penyedap rasa secukupnya, air secukupnya, sedikit gula pasir dan minyak untuk menumis secukupnya.

Selain beberapa resep seblak khas Bandung diatas, masih ada lagi bumbu untuk membuat makanan seblak khas Bandung ini yang dihaluskan untuk menambah cita rasa seblak buatan kamu ini. Kamu hanya perlu menyiapkan 5 butir bawang merah, 1 buah tomat merah, 1 cm kencur, 15 buah cabe rawit merah, 2 siung bawang putih, dan juga 2 sendok teh air asam jawa.

Untuk membuat resep seblak khas Bandung ini cukup mudah, kamu harus merebus kerupuk terlebih dahulu ke dalam air yang mendidih sampai lunak, kemudian angkat dan tiriskan. Lalu rendam kembali kerupuk tersebut ke dalam air yang dingin sebentar saja, angkat dan tiriskan lagi.

Untuk bumbu dari resep seblak khas Bandung diatas bisa kamu tumis hingga harum. Lalu tuangkan  setengah gelas air dan masukkan kerupuk yang sudah direbus tersebut, aduk rata. Masak terus hingga kuah menjadi sedikit menyusut baru kemudian masukkan telur kocok, baso, sosis dan irisan bawang daun polong. Setelah itu tambahkan gula, garam dan penyedap rasa, aduk rata dan siap disajikan.

Cukup mudah bukan resep seblak khas Bandung diatas, jika kamu ingin membuatnya, kamu bisa mencobanya sendiri dirumah dengan cara yang sudah Halomuda.com uraikan diatas. Semoga informasi tentang makanan seblak khas Bandung serta resep seblak khas Bandung dan cara pembuatannya diatas bisa bermanfaat untuk kamu dan selamat mencoba.


Leave a Reply